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| 『五人娘純米酒』『純米80香取』『純米90香取』は ９月９日（重陽の節句）蔵出しです。 ※今回蔵出しより『純90香取』は無農薬米になりました。 寺田本家の酒はすべて無農薬米で造っております。 |
| ※４月〜９月は土曜・日曜・祝日・お盆が休業日となります。 ※１０月〜３月は・日曜・祝日・年末年始が休業日となります。 ※ご注文の品は日本郵便・郵パックにてお届けいたします。 |
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| 生命力の有る“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み、生命のエネルギーを最大限に生かすため、無添加・生もと造りをはじめ、微生物たちの働きを助けるような酒造りに努めています。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。 五人娘は濃醇で飲み応えの有る純米酒です。酒本来のコクと味をお楽しみください。
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| 純米酒 |
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 ご贈答にどうぞ |
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| 容量 | 1800ml | 720ml | 1800ml 筒ケース入 |
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| 容器 | ビン | ビン | ビン、紙筒 | ||
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\2,782 （本体\2,650） |
\1,391 （本体\1,325） |
\3,255 （本体\3,100） |
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芳醇でうまみの有る純米吟醸酒（味吟醸）。純米酒よりもアルコールを抑えて、やわらかな口当たりです。さらに自然なお酒造りを目指し、無ろ過に移行いたしました。
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| 純米 吟醸酒 |
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 ご贈答にどうぞ |
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| 容量 | 1800ml | 720ml | 1800ml 筒ケース入 |
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| 容器 | ビン | ビン | ビン、紙筒 | ||
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\3,675 （本体\3,500） |
\1,837 （本体\1,750） |
\4,305 （本体\4,100） |
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芳醇で含み香の有る純米大吟醸酒。お米を贅沢に削った貴重品です。微生物たちによってお米から引き出された味と香りをお楽しみください。
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| 純米 大吟醸酒 |
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 ご贈答にどうぞ |
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| 容量 | 1800ml | 720ml | 1800ml 木箱入 |
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| 容器 | ビン | ビン | ビン、木箱 | ||
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\6,615 （本体\6,300） |
\3,360 （本体\3,200） |
\8,400 （本体\8,000） |
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 船井幸雄氏にご紹介いただいたお酒はこちらです。ＮＨＫラジオビタミン、健康雑誌「はつらつ元気」でもご紹介いただきました。 |
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発芽玄米酒 |
お待たせいたしました。 要冷蔵 横倒厳禁  |
生命ある「玄米」と微生物の生命が結ばれ、「むすひ」が誕生しました｡ 玄米酒「むすひ」は酸味が強く､独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。瓶の中では乳酸菌や酵母も生きていて､醗酵しているため冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。これは品質の劣化ではありませんのでご安心ください。酵母や乳酸菌にはさまざまな健康効果が報告されています。 また、発酵に伴い、ビン内に炭酸ガスがたまり、2〜3気圧にもなっています。このため、開栓する際に一度に栓を開けてしまいますと中身が噴出してしまいます。お酒が届きましたら冷蔵庫に立てて、5時間くらい落ち着かせてからゆっくり開け閉めを繰り返して、５分〜１０分位かけて開栓してください。絶対にビンは振らないで下さい。生き物ですから必ず冷蔵庫で立てて保存してください。 |
| ●ご注文の前に必ずお読みくださいご贈答にはおすすめしておりません。 たいへん酸味が強く漬けもののような香りと味わいの酒です。五人娘や香取など寒仕込の清酒とは全く異なる酒です。開栓時にも注意が必要ですので、ご贈答にはおすすめしておりません。 ビン内で酵母が生きておりますので、商品到着後は開封前でも必ず冷蔵庫で立てて保管してください。栓を開けても炭酸ガスのほとんどないものがありますが、不良品ではありません。自然発酵のため、ビン詰前に炭酸ガスの放出が終了してしまう場合があります。 |
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| 容量 | 720ml | 米の栽培方法／無農薬米 麹米／コシヒカリ 掛米／コシヒカリ 精米歩合／麹米 玄米・掛米玄米 麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加 ｱﾙｺｰﾙ度数／7〜11％ 日本酒度／-10〜-20 酸度／7〜13 アミノ酸度／1〜6 |
| 容器 | ビン | |
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\1,470 （本体\1,400） |
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| 甘い酒 |
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純米「花ゆらら」は微生物達の生命が自然米の甘味とうまみを引き出し、昔からの手造りで醸した不思議なお酒です。母が子に与える母乳のように甘酸っぱい優しい味わいのお酒です。甘さを生かして、みりんの代わりにもお使いいただけます。今までの「たらちね」を名称変更させていただきました。内容に変わりはありません。 米の栽培方法／無農薬米 麹米／コシヒカリ、ひとめぼれ 掛米／コシヒカリ、ひとめぼれ 精米歩合／麹米 65%・掛米65% 酵母／自家培養 ｱﾙｺｰﾙ度数／10.7％ 日本酒度／-50〜-60 酸度／3.6 アミノ酸度／3.2 |
| 容量 | 720ml | |
| 容器 | ビン | |
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\1,785 （本体\1,700） |
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 要冷蔵 |
現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。 まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。 さらに詳しい説明はこちら 米の栽培方法／無農薬米（コシヒカリ等） 精米歩合／90〜93％ ｱﾙｺｰﾙ度数／6.0〜15.0％ 日本酒度／−40〜−70 酸度／6〜12 アミノ酸度／2〜6 ※仕込みごとに数値が異なるため、おおまかな範囲を記して あります。 |
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| 容量 | 720ml | |
| 容器 | ビン | |
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\1,522 （本体\1,450） |
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| 純米酒 |  |
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残りわずかとなりました。 お早めにどうぞ。 昔ながらの生もと造りで丁寧に醸し出した純米酒です。今までのアルコール添加を廃止いたしました。精米歩合を80％にとどめ、お米本来の旨みを残しました。 自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。「香取」の名前は地元の「香取神宮」からいただきました。 米の栽培方法／無農薬米 麹米／出羽燦々 掛米／出羽燦々・雪化粧・コシヒカリ 精米歩合／80% 麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加 ｱﾙｺｰﾙ度数／15〜16％ 日本酒度／+5 酸度／2.7 アミノ酸度／2.3 |
| 容量 | 1800ml | 720ml | |
| 容器 | ビン | ビン | |
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\2,163 （本体\2,060） |
\1,081 （本体\1,030） |
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| 純米酒 |
次回９月９日 蔵出し予定です。  |
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ご好評をいただきありがとうございます。おかげさまで売切れました。 ありがとうございます。 昔ながらの生もと造りで丁寧に醸し出した純米酒です。今までのアルコール添加を廃止いたしました。精米歩合を90％にとどめ、お米本来の旨みとコクが味わえます。 自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。 今までより色が濃くなっており、歳を重ねるごとに熟成し､変化しながら､まろやかな古酒としてもお楽しみいただけます。 米の栽培方法／無農薬米 ※2011.9月蔵出しより無農薬米となりました。 麹米／コシヒカリ 掛米／コシヒカリ 精米歩合／90% 麹菌／自家培養（稲こうじ） 酵母／無添加 ｱﾙｺｰﾙ度数／15〜16％ 日本酒度／+4 酸度／3.1 アミノ酸度／2.3 |
| 容量 | 1800ml | 720ml | |
| 容器 | ビン | ビン | |
| 税込 小売価格 （1本の価格） |
\1,869 （本体\1,780） |
\934 （本体\890） |
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