遊び心や実験、思いがけない発酵から生み出された自然酒のシリーズです。

寺田本家のフラッグシップ自然酒。より自然に分け入ろうと復田した谷津田で育てたお米で造りました。

寺田本家自然酒の先駆けとなった原点の純米酒。昔ながらの生もと仕込みで醸した優しい甘味・旨味の日本酒です。

低精白の生もと仕込み純米酒。お米本来の旨みが濃く、酸味もきいた濃醇な辛口酒です。常温はもちろん、燗もおすすめ。

昔ながらの木桶で仕込んだ銘柄です。木桶にはたくさんの微生物が息づいており、奥深い味わいを醸してくれます。

いのちある玄米を発芽させ醸した、他に類のない酒。独特の酸味は、くせになる味わいです。ビン内で酵母が生きて発酵を続けています。

鎌倉室町時代、奈良のお寺で造られていた“菩提もと仕込み”を再現しました。白ワインにも似た甘酸っぱい味わいは、日本酒初心者の方にもおすすめです。

留仕込みの仕込水に日本酒を使用した贅沢な造りのお酒。上品でやわらかな甘口のお酒です。

五人娘純米火入原酒を蔵の中で15年以上ゆっくり熟成した熟成古酒。時の中で新たに醸される豊かな味わいを存分にお楽しみください。

もろみを残しビン内二次発酵で発泡タイプに仕立てた醍醐の泡や、クリーミーな低アルコールのニコニコにっごりがございます。

定番“五人娘”の生タイプをはじめ、搾ったままの生原酒をご用意いたしました。時期により季節ごとの限定酒もございます。