菩提もと仕込　
醍醐のしずく 720ml

■現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。

そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です

【開栓注意・横倒厳禁】
醍醐のしずくは、稀にビン内二次発酵により発泡することがあり、気圧が高まると空気が抜けるような樹脂キャップを使用しております。
横にすると漏れる可能性がございますので、開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて保管してください。
発泡している際は、一気に栓を開けますと中身が噴出することがございます。
開け閉めをすばやく繰り返して、中の気圧を抜くように、時間をかけて開栓してください。開栓前に絶対にビンは振らないようお願いいたします。

内容量	720ml
保存方法	開栓前より要冷蔵10℃以下
保存上の注意	必ず立てて保存
米の栽培方法	農薬・化学肥料不使用
掛米・麹米	コシヒカリ等
精米歩合	90～93％
アルコール度数	8.0～15.0％
日本酒度	－20～－80
酸度	5～12
アミノ酸度	2～6

※仕込みごとに分析値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。