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花啓く 720ml

熟成甘口酒
花啓く 720ml

価格1,870円(税込)

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甘口に仕上げた生もと純米酒をゆっくりと蔵の中で寝かせて生まれたお酒です。
江戸時代頃の配合をもとに仕込み水の割合を少なく、原料を贅沢に使った香り高い甘味が、生もとならではの酸味とあいまった、コクのある濃厚な味わいです。
時間をかけて根を育んでこそ、美しい花を開かせることが出来ます。微生物の発酵という営みの中で、じっくりと時間をかけ醸された、ふくよかな甘い味わいをお楽しみください。
※濃い琥珀色はお米由来のアミノ酸と糖分が反応して自然に色づいたものです。時間とともにより一層深みを増してきます。
※無濾過自然酒

米の栽培方法無農薬米(こしひかり) 
精米歩合80%
麹菌自家培養
アルコール分15度
日本酒度-32
酸度2.6
アミノ酸度3.3