今期の新酒、「五人娘生原酒 しぼったまんま」は、10月に仕込んで、11月に搾ったばかりの薄にごりのお酒です。新しく若手メンバーが加わり、若々しいエネルギーに溢れ、ジューシーな甘さのある軽やかな味わいとなりました。上澄みは果実やお米の甘味が感じられ、オリを混ぜると印象が変わり、味わいに奥行きが生まれ新酒の青々しさが現れます。新酒を呑むことは、今期のお酒の出来を占うことでもあり、寒い冬を迎える愉しみの一つでもあります。

契約農家のみなさまが、農薬・化学肥料を使わずに栽培した“亀の尾”を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸しました。五人娘純米酒ならではの優しく、やわらかな味わいをお楽しみいただけますよう、原酒ながらアルコール分は15.5度と控えめに仕立てております。冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪（もろみ）の華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。豊かに広がるお米の醸された優しい甘味と、天然発酵ならではの酸味が調和したフレッシュな味わいをお楽しみください。

●本来発泡酒ではございませんが、おりがらみのためビン内で2次発酵し、開栓時にお酒が噴きこぼれる場合がございます。開栓の際、ご注意ください。

▼五人娘純米生原酒 しぼったまんま
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