発芽玄米酒「むすひ」720ml

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YouTubeチャンネルで、このお酒の事を知り、興味がありましたので、購入し、飲んでみました。ぬか漬けの様な香り、酸味、長く口の中に含むと、色んな味わいが、優しくやってきます。また、飲みたい、と思わせるお酒です。
「いぶりがっこ」のような、食品と一緒に飲んでみたいなぁ、と感じました。

おすすめ度

もう１０年以上、香取とむすびのファンです。
ぼくにとって、むすびは、誕生日や年末、お正月など特別なときに飲むお酒です。

お酒自体は黄色味のある透明です。
びんの底に白いおりがたまっています。

栓をあけるときは、注意が必要です。
少しゆるめると、シュっと炭酸が浮き上がり、ふきこぼれそうになるので、すぐに閉めます。
気長に、これを１０回以上繰り返しているうちに、底のおりが混ざって濁ってきます。

ぼくは一回に２００ミリリットル程度しか飲まないので、
冷蔵庫に保管して、３から４回楽しみます。

出荷の時期や、その年によって味が違います。
ぼくでもわかるぐらい味が違う、それぐらい特徴のある味ということです。
ぼくは幸運にも初めて飲んだとき、好みの味でした。

妻もひとくち飲んでは、おいしいと言っています。

いわゆる日本酒のカテゴリーから、はみだした味です。
糠っぽいとか酸っぱいと表現しますが、
それだけでは表現できない、不思議な味です。

素人の表現ですが、香取８０の炭酸版といえるかもしれません。

おすすめ度

初めて賞味させていただき、お酒を感じずフールツをかんじました。ひと瓶を4回に分け楽しました。
初日は炭酸の強いジュウス、２回目以降は炭酸が弱くなってゆきまろやかで酒を味わうよりジュウスの感で、此の儘では一日で１瓶を開けそうな気がします。
でもアルコールはあるのですね、飲んだ後は少し体が温かくなりました。

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私はお酒が苦手でしたが、このお酒はほんの少しだけ飲めます。独特の香りと共に蓋をあけながら聴こえる沢山の声がとても穏やかさを感じさせてくれます。私の場合は飲むよりもお風呂の入浴剤の様にほんの少し入れて入浴します。身体がポカポカで肌がとてもスベスベになるような気がしました。
ある本をきっかけに寺田本家さんのお酒に出会いました。酒蔵見学にも行きました。今回の荷物の中に皆さんの写真があり、とても心あたたかく感じました。大事に飾っていますありがとうございます。

おすすめ度

爽やかに弾ける泡が心地よく、清々しい酸味が一日の疲れを癒してくれます。一日一日変わっていく味わいも、購入して家で飲む楽しみ。女性にもおすすめです。