初めて発芽玄米酒粕を購入しました。 オリーブオイル、みじん切りのにんにく、天然塩と混ぜで、２日か3日まつととっても美味しく出来上がりました。 寺田本家さんのお酒が進むし、子供たちはパンに乗せて食べるのがお気に入りです。 少し酸っぱいので、お好みで発芽玄米酒粕をオーブンで煎ってからオリーブオイルやにんにく、天然塩と混ぜても良いと思います。 少しずつ食べたいのですが、1回で100グラムくらいなくなっちゃいます。 他の酒粕でも試してみたいです。

自分は間食にドライフルーツとナッツ、チーズ、酒粕をミックスしたものを食べています。 こちらの発芽玄米酒粕は通常の酒粕と比べてパラパラしているのが非常にマッチしていて、毎日欠かせないものとなってしまいました。 なかなか他にないお品ですので、今後も長く販売を続けていただけると嬉しく思います。

おやつとしてドライフルーツやナッツも混ぜて食べています。酒粕の風味がチーズのようなアクセントになって美味しいです。

寺田屋さん大好きな私ですが、この商品の使い方に四苦八苦。やっと良い調理方法を見つけました！それは〝スムージーと一緒に混ぜる〟！毎朝スムージーを飲んでるのですがそのスムージーをグルグル混ぜる前にIN！つぶつぶ感と酸味がいい感じになりますよ

無農薬のぬか床が野菜の水分でゆるんでしまった時、手元に無農薬のぬかがなかったのでこの発芽玄米酒粕を足したところ、何とも言えずふっくらとした感じの良い糠床になりました。 酒粕にはアトピーの治療薬になる菌がいると有名なお煎餅屋さんが言っていましたが、確かに加工小麦食品を食べた後に起きるいつものかゆみがずいぶん軽減されました。

一般的な酒粕とはかなり違い、つぶつぶしていて、生で食べてもそれほど酸味も感じない。乾燥納豆とか塊でないテンペ的な食材として使えそう。 玄米や雑穀、キヌアなどを小分け冷凍保存していますが、それらをリゾットにして、この発芽玄米酒粕も穀物材料の一つとして混ぜました。見た目のサラサラつぶつぶどおりで、トロミはあまり出ませんでした。 その他の材料の野菜や豆乳、白みそなので緩くトロミはつきましたが。 腸活を意識した初めての購入ですが、簡単に普段の食事に取り入れることが出来る優れもの食材とわかりました。