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純米酒“香取”は精米歩合80%と90%がございます。
「精米歩合」とは日本酒の原料米を磨いた割合のことで、たとえば精米歩合80%は、玄米を2割磨いて残り80%のお米で造ったことを表しています。
私たちが食べている白米のご飯を精米歩合に置き換えると、90〜92%精米にあたります。
低精白のお米を原料に醸したお酒には、“雑味”といわれる味が多くなるのですが、それはお米本来の味わいや旨みが濃いということ。初めて飲むと、ちょっとくせがあるな、酸味が強いな、と感じられるかもしれません。それこそが低精白の純米自然酒「香取」の持ち味です。
お米をぜいたくに磨く技術のなかった江戸時代頃のように、昔ながらの手仕事で醸した自然酒「香取」。その味わいをぜひお試しください。

※「香取」の名前は地元の「香取神宮」様からいただき、御神酒としても納めさせていただいております。

商品一覧

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純米80 香取 1800ml

純米80 香取 1800ml

価格2,618円(税込)

味のバランスが良い低精白酒

純米80 香取 720ml

純米80 香取 720ml

価格1,309円(税込)

味のバランスが良い低精白酒

純米90 香取 1800ml

純米90 香取 1800ml

価格2,398円(税込)

低精白ならではの飲みごたえと味わい


純米90 香取 720ml

純米90 香取 720ml

価格1,199円(税込)

低精白ならではの飲みごたえと味わい

なんじゃもんじゃ 720ml

呑みごたえのある生原酒 
なんじゃもんじゃ 720ml

価格1,650円(税込)

低精白“純米80香取の生原酒”<br>


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