商品一覧 > 日本酒一覧 > 槽搾り-SEME-720ml
価格2,970円(税込)
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この商品の平均評価: 5.00
■特別限定醸造の希少酒です。480本限定。 寺田優 直筆のシリアルナンバーを入れてお届けいたします。 ■昔から続くお酒の搾り方に、酒袋を使用する槽搾り(ふなしぼり)という手法があります。 このお酒は醪(もろみ)を槽(ふね)で搾る際、最後の圧をかけて出る澱(おり)がたくさん含まれる部分(“責め”と呼ばれます)のみを集めて瓶詰めいたしました。 爽やかな乳酸の酸味としっかりとした旨味が口の中に広がります。夏に嬉しい、冷やしても美味しい生もとの生原酒となりました。 一本の醪からたくさんは取れない、とても希少なお酒です。ぜひこの機会に御賞味ください。 【横倒厳禁・開栓注意】 ビン内2次発酵により、微発泡となる場合がございます。 開栓前でも必ず冷蔵庫(10℃以下)に立てて保管いただき、開栓の際には開け閉めをすばやく繰り返して、中の気圧を抜くように、時間をかけて開栓してください。開栓前に絶対にビンは振らないようお願いいたします。