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純米80 香取 1800ml

純米80 香取 1800ml

価格2,618円(税込)

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■令和2年酒造年度醸造(R2BY)

精米歩合80%、お米を2割だけ磨き、江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。
低精白ながら、生もとならではの濃醇な酸味とコク、お米本来の旨味のバランスの良いお酒です。
無濾過のため色は本来の琥珀色、時にはビン底に白い沈殿物もありますが、お米由来の成分ですので安心してお召し上がりいただけます。
「香取」は地元「香取神宮」の御神酒にもなっております。

米の栽培方法無農薬米
麹米雪化粧、美山錦等
掛米雪化粧、美山錦、コシヒカリ等
精米歩合麹米80%・掛米80%
麹菌自家培養
酵母無添加
アルコール度数15%
日本酒度+3〜+7
酸度2.0〜4.5
アミノ酸度2.2〜3.5
※仕込み年、タンクごとにお米や分析値は異なるため
おおまかな範囲を記してあります。