酒粕が好きなのですが、熟成酒粕は他の方のレビューをみてそのままで食べられると知り注文してみました。一口目は食べ慣れてないので、おっと思いましたが、食べているうちに、他の方のレビューにあったように、本当にチョコのようでした。黒大豆の茹でたものと一緒に食べたら、合いました。新しいものを発見したようで、嬉しいです。魚の粕漬けもこれから試したいです。寺田屋さんの酒粕は、個性豊かで楽しいです。ありがとうございます。感謝です。

酒のつまみに最適です！ 油抜きした「油揚げ」を一口サイズに切り分け、同じくらいの大きさで適当な厚さにスライスした熟成酒粕を乗せる。 それらを耐熱ガラス皿などに並べ、オーブントースターに入れる。 好みの感じに焼き上がったら、サッと醤油をひと回し。 そして、寺田本家のお酒とともにいただく。 まさに至福の時間です！

お味噌汁に入れたり、パウンドケーキにしたり、1番のお気に入りはやはり熟成酒粕生チョコ風です。オーガニックレーズンとミックスナッツを入れています。熟成酒粕を教えてくださった方にこの生チョコ風を作って差し上げたくて、でも日にちがなくて、寺田本家さんにそれををお伝えしたら、何と間に合わせてくださいました。そして生チョコ風を食べていただいた方には大好評でした。寺田本家さんの温かさに涙が出ました。ありがとうございました。

いつもはこの熟成酒粕をみりんと酒で伸ばしたものを肉類に漬け込む、たまに味噌汁や煮物にいれるだけのレシピでしたが、 私もこちらのレビューのお二方をみて、チョコもどきなるものを作ってみました！ 本当に本当においしいですね！凡人には想像もつかないレシピで本当かなぁと失礼ながら半信半疑でしたが、 本当に美味しかったです！私はこのままのレシピに怖じ気づいて、これにメープルシロップとピーナツバターもいれてしまったのですが、確かに無くてもおいしいと思います！ 何しろ、熟成酒粕のおいしさはそのままに、変な癖もないので、本当に美味しかったです！ 一昨年の普通の酒粕が7つも余っているので自家製熟成酒粕にも、挑戦します！寺田本家さん、いつも素晴らしい商品をありがとうございます！

熟成酒粕は開封すると奈良漬けのあの美味しそうな香りがします。 私はこの酒粕を含め色々な酒粕を使ってスープをよく作ります。 1番のお気に入りは酒粕とゴボウのポタージュです。味付けは味噌のみ。 熟成酒粕は一種独特のコクが出る気がします。 腸活にオススメです。

レビューを拝見して「チョコもどき」を作ってみました。 我が家も虜になり、毎晩いただいています。 純ココアパウダー、ドライフルーツ、ナッツ、 レモンやかぼすの絞り汁を混ぜて、 ラップで形を整え、冷凍庫で保存します。 食べる時に好みの厚さにスライスしていただいています。 チョコの様で最高に美味しいです！ 友人は、薄くスライスしてパンに挟んでいるそうです。 毎日取り入れてから腸も肌も調子が良いです。 出会えてよかったです。

牡蠣鍋の隠し味として入れてみました。とても深い味わいになり、おつゆまで全て完食です。今日はまた炒飯にも少し入れると、別物の美味しさです。無農薬無化学肥料にこだわり食材を選んでいますので、こちらの熟成酒粕は健康にもとても良いし、農薬や肥料などの心配もなく安心して食べられる事に感謝します。

虜になる美味しさです！！ 以前は普通の酒粕にレーズンを混ぜるだけのものを作っていました。それをこちらの熟成酒粕に替えてみたら、フルーティなブランデー漬けという感じになってビックリ！それからもう虜です。 今では更にレシピも進化して、純ココアパウダーやきな粉、レモンの皮千切りと果汁、リンゴ酢、黒ゴマペースト、ココナツオイル、糀水に使って残った糀などをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、最後にナッツ類もプラスした生チョコもどきに姿を変えました。 これが絶品！最高に美味しいのです！ アメリカ人の友人達にも食べてもらったら大喜びされ、酒粕や糀ってすごいよねぇと大絶賛してくれました。 日本が世界に誇れる素晴らしいものを、昔ながらの製法のまま、丹精込めて作り続けて下さり、本当にどうも有難うございます。 心から感謝しております！！！

腸活のため、毎日、そのままヨーグルトに入れて食しています。効果絶大です。至高の酒粕に出会いました。この先ずっと購入していきたいと思っています。

最初は使い方に四苦八苦しましたが、今では必ず煮物系の隠し味に必ず使います。毎朝食べる味噌汁の隠し味にもコクが出て最高の商品で毎回購入させて頂いてます。