熟成酒粕は開封すると奈良漬けのあの美味しそうな香りがします。 私はこの酒粕を含め色々な酒粕を使ってスープをよく作ります。 1番のお気に入りは酒粕とゴボウのポタージュです。味付けは味噌のみ。 熟成酒粕は一種独特のコクが出る気がします。 腸活にオススメです。