虜になる美味しさです！！ 以前は普通の酒粕にレーズンを混ぜるだけのものを作っていました。それをこちらの熟成酒粕に替えてみたら、フルーティなブランデー漬けという感じになってビックリ！それからもう虜です。 今では更にレシピも進化して、純ココアパウダーやきな粉、レモンの皮千切りと果汁、リンゴ酢、黒ゴマペースト、ココナツオイル、糀水に使って残った糀などをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、最後にナッツ類もプラスした生チョコもどきに姿を変えました。 これが絶品！最高に美味しいのです！ アメリカ人の友人達にも食べてもらったら大喜びされ、酒粕や糀ってすごいよねぇと大絶賛してくれました。 日本が世界に誇れる素晴らしいものを、昔ながらの製法のまま、丹精込めて作り続けて下さり、本当にどうも有難うございます。 心から感謝しております！！！