毎晩いただくのはこれですね、 たいていの食事に合うので。 以前は山廃仕込みを求めてたけど、 生もとは自然米の力もあり蔵人の心意気が感じられます。 たしかに飲み口も安定しているよう。 本日は北海道は訓子府牛乳による鶏の鍋との夕餉でした。

3回目の利用になりますが、対応も早く丁寧で発送も早くて助かっています。 すごく詳しい訳ではありませんが、私の酒粕のイメージは酒臭くてそれだけを口にすると美味しくないのかな？って思っていました。 知人の紹介で利用させて頂いていますが、こちらの酒粕はまろやかでアルコール臭？もきつくないので、酒粕だけ食べても全然食べやすいです。 普段は、米粉パンの酵母に使わせて頂いています。 すごく元気よく育ち、パンもよく膨らんでくれます！ これからも利用させて頂きます。

丁寧な梱包で送って頂きありがとうございます。発酵道と言う本を読み、感動し、寺田本家さんと御縁があった事に本当に感謝してます。早速、自然酒五人娘を注文し、箱を開けたら、青空の下に稲穂のポストカード。それにも心ワクワクし、とても美味しいお酒を頂く事が出来ました。長いお付き合いをお願いします。

近年見ることの少なくなった木桶仕込、こちらで目にして購入． 普段無ろ過は酸っぱいと言って晩酌に付き合ってくれない家族が美味しいと言いました． 香りがとてもいいです． 私の口は、日本酒は海鮮と合わせると生臭さを感じることが多いのですが、この酒はそれがなく自分にとって掘り出し物でした ^ ^ 生じる澱は魚の炊き付けに使用いたしました． 美味しかったです ^ ^

こちらの商品を初めて知ったのは、当地で開催された桜祭りでのこと． 屋台で求めた酒がとても美味しいと感じ、銘柄を尋ねると瓶をかかげて見せてくださいました． 香取９０． 帰宅してネットで検索して香取と五人娘を各種購入． 呑み比べて酸味の度合いが一番口に合ったのが香取９０でした． 私は酸味が苦手なのですが美味しいと感じました． 以来それをメインに購入しております． こちら、料理に使ってもとても美味しいものが仕上がります． 家族に贅沢な使い方だと言われ、作った料理は好評です ^ ^

息子夫婦から身体に良いから、腸に良く便秘にも効くから飲んでみて下さいと箱詰めで９本送ってきました。 　栓を開けるに当たっては、説明書にあるように恐る恐る開け閉めを繰り返して開栓しました。栓を抜いた瓶の口からはそれこそ酸味のあるぬか漬けのような香りが漂ってきました。 　最初は飲むのに少し抵抗はありましたが、１回目、２回目と飲んでいくうちに味も変わり大変飲みやすく感じられるようになりました。 　今息子夫婦から頂いたものを週末３日飲み続けています。お陰様で快腸、便秘の気配もなく、おまけにほろ酔い感が味あえるのが最高です。 　先日息子から飲んでますかとスマホがありました。快調に飲んでいることの報告と今後は自前で購入し継続して飲んでいくことを伝え安心させました。

86歳の父親と一緒に飲むために購入しました。 開封時に驚く程の泡が出ましたが、これも、開封時の楽しみですね。 濃厚な飲み口で非常に美味しいお酒でした。

豊潤、まじりっけ無しの旨味を堪能しています。 無為自然を感じる作品。

久しぶりに飲みたくなり、家族の誕生日に合わせて注文しました。乳酸菌と酵母の風味が感じられる、お米のシャンパンのようで、やっぱり美味しいです。以前飲んだ時より甘味を感じましたが。その年の仕込みによって違いがあるのも楽しめます。家族も喜んでくれました。

無農薬のぬか床が野菜の水分でゆるんでしまった時、手元に無農薬のぬかがなかったのでこの発芽玄米酒粕を足したところ、何とも言えずふっくらとした感じの良い糠床になりました。 酒粕にはアトピーの治療薬になる菌がいると有名なお煎餅屋さんが言っていましたが、確かに加工小麦食品を食べた後に起きるいつものかゆみがずいぶん軽減されました。