寺田本家さんのお酒は、素材の旨みと生命エネルギーに溢れ、作り手さんの愛情と熱意、優しさが、ギュッと詰まって、本当に素晴らしいお酒ばかりですが、この「ささ」は、風味、香り、舌触り、喉越し、別格の風味と旨みを感じる事が出来ます！ 素晴らしいお酒を提供して頂き感謝です！ 是非是非、皆さんご賞味下さい、幸せな余韻に包まれること、間違いありません！

感嘆、としか言いようのない美味しさです 「なかなかのお値段・・・」と思いながら思い切って購入してみたところ 一口食べて納得。これは、なかなか食べられない美味しさ！ まろやかでコクがありなんともいえない味わいで、炊き立ての白いご飯にぴったりです。 暑くて食欲がないときもこれがあればご飯が進むと思います。

醤油麹が大好きで手作りを常備しており、今回初めてこちらの麹を使って作ってみました。 麹がしっかりしているという印象を感じます。生きている！という感覚です。 納豆に混ぜたりスープの仕上げにほんの少し加えたりすると、普段の一品がぐっと引き立ちます。 毎日の健康の素に愛用させて頂きます。

これまで酒粕は苦手で敬遠してきましたが、寺田本家のアイテムなら！と思って取り寄せ使ってみたところ 酒粕の概念がガラリと変わり嬉しい驚きです。力強い香りと味わいがありつつまろやかで料理にもデザートにもよく合います。野菜スープに加えたり、りんごのコンポートを作ってみたり楽しさが広がりました。酒粕と米粉とオリーブオイルを使ってパウンドケーキを作ってみたところこれまた大成功。酒粕のしっとりした味が広がる焼き上がりに大満足です。

初めて試した下戸の私。 私にとっては、 お酒と言うよりも、美味しい飲み物てす。 ここのところ、毎日、数十cc を有り難く頂いています。 飲んで十数分後、ほんのりとした酔いが訪れます。 頂くたびに有難さを感じる素晴らしい商品で、 その製造と販売に携わっている皆様に、心からお礼申し上げます。ありがとうございます。 季節によって、仕込みによって、味が変わるとの事で、次回の購入が、今から楽しみです。 追伸 　この飲み物は、他の日本酒でよく経験する頭痛が全く生じません、私の場合。

辛口の日本酒はよくあるけど、木の香りがほんのり、まるでバーボンのような深みのある味。上品な男らしさを感じました。

日本酒が好きで、神聖で身体の浄化に適したお酒がないかと探していたところこちらを見つけました。今までに味わったことのない口当たりなのに、つい手が出てしまう 笑。首から肩にかけての凝りが和らぎ、リラックスできているお陰で瞑想もすんなり。トータルで満足です。

お味噌汁に入れたり、パウンドケーキにしたり、1番のお気に入りはやはり熟成酒粕生チョコ風です。オーガニックレーズンとミックスナッツを入れています。熟成酒粕を教えてくださった方にこの生チョコ風を作って差し上げたくて、でも日にちがなくて、寺田本家さんにそれををお伝えしたら、何と間に合わせてくださいました。そして生チョコ風を食べていただいた方には大好評でした。寺田本家さんの温かさに涙が出ました。ありがとうございました。

年末に天然白米麹で白味噌を作りました。 大豆1キロ、麹2キロ、塩250グラム 糖化がスムーズで、あまりの美味い出来上がりに驚きました。麹の香りも抜群に良い。 白味噌はオリーブオイルと合わせてドレッシングにも使います。 我が家は一年中白味噌なので、今のお味噌が無くなる前にまた作ろうと思います。

五人娘ファンの娘の誕生日プレゼントとして送りました。誕生日に合わせて配送して下さり感謝です。 しばらく前にミッドタウン六本木で開催された米展で5人娘を仕込む様子を目にして知りました。 いつ飲んでもほっこり優しく、じわっと沁みる美味しさが印象的です。いつまでも飲み続けていたいお酒です。作り手のこだわりと想いが味わいを通して伝わってくるのですね。 これからも楽しみにいただきます。