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ニコニコにっごり 720ml

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クリーミーなにごり酒
ニコニコにっごり 720ml

価格1,458円(税込)

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甘酸っぱいにごり酒「ニコニコにっごり」を醸してみました。 いろんな醸造法に挑戦しながらときどき蔵出ししているこのお酒。
今回は山廃で仕込んだ酒母を石臼ですり、そこに生もと仕込みのお酒を加えて味を整えました。日本酒の製法で造った「その他の醸造酒」に後から日本酒を混ぜた為、税法上の表示はリキュールになっておりますが、元を辿れば原材料はすべて無農薬米と蔵内の井戸水と寺田本家の蔵付きの微生物のみになります。
トロっとした口当たりに甘酸っぱさが広がる優しいお味。アルコール分は5%ほどです。よく冷やしてお召し上がりください。

無農薬こしひかり100%使用 品目:リキュール

米の栽培方法無農薬米
精米歩合麹米90% 掛米90%
麹菌自家培養
酵母無添加
アルコール分5.5度
日本酒度-87
酸度2.6
アミノ酸度2.6

※冷蔵保存(10℃以下)をお願いいたします。

※本品の性質上、内容成分が浮遊・沈殿いたします。 分離しましたら、よく振ってお召し上がりください。