商品一覧 > 酒粕

寺田本家の酒粕は、100%無農薬米で造ったお酒の酒粕です。
原料はお米と水だけ、醸造用アルコールなど添加物は一切入っていませんので、安心して美味しく召し上がっていただけます。
冬の寒仕込みが始まりますと登場する「自然酒酒粕」(季節限定)は、みなさまお馴染みの甘酒や粕汁に美味しい純米酒の酒粕です。
昔ながらのふなしぼり「大吟醸の酒粕」は仕込みのある年だけに登場する希少な酒粕です(3月頃)。
また自然酒酒粕を長期熟成したものが「熟成酒粕」。こちらは奈良漬や粕漬けにお使いいただけます。
このほか他にはない寺田本家オリジナルの酒粕、菩提もと仕込み「醍醐のしずく酒粕」、発芽玄米酒“むすひ”の酒粕「発芽玄米酒粕」がございます。
いずれも甘酒や粕汁には向きませんが、それぞれの持ち味を生かして、お料理やお菓子づくりに自由な発想でお使いいただけます。どうぞいろいろにお楽しみください。

*発芽玄米酒むすひの酒粕“にぎり酒”は『発芽玄米酒粕』に商品名が変更となりました。
 商品・容量・価格に変更はございません。

商品一覧

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自然酒酒粕(板粕) 500g

自然酒酒粕(板粕) 500g

価格432円(税込)

在庫切れ

自然酒の酒粕(板状酒粕)、季節限定品

醍醐のしずく酒粕 500g

醍醐のしずく酒粕 500g

価格432円(税込)

「醍醐のしずく」の酒粕(甘酒や粕汁には向きません)

玄米酒酒粕「にぎり酒」 300g

発芽玄米酒粕 300g

価格270円(税込)

発芽玄米酒むすひの酒粕。玄米そのままの粒々の酒粕で、独特の酸味とうま味があります。粒を生かした料理にお菓子づくりにおすすめです。(甘酒、粕汁には向きません)


熟成酒粕 1kg

熟成酒粕 1kg

価格540円(税込)

自然酒酒粕を常温で1〜2年長期熟成いたしました。 奈良漬け、粕漬けはもちろんお料理の隠し味にもどうぞ。

大吟醸の酒粕(ふなしぼり) 300g

大吟醸の酒粕 300g
(ふなしぼり)

価格432円(税込)

在庫切れ

純米大吟醸酒の酒粕(希少品)


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