投稿日：2021年01月31日

おすすめ度 購入者

もう１０年以上、香取とむすひのファンです。
冬の普段飲みは香取８０、特別なときはむすひを飲んでいました。
だいぶ前ですが、香取９０より香取８０のほうが好みと感じて、それいらい香取８０を選んでいました。

最近「生もとづくり」という言葉を知り、
他の酒蔵の「生もとづくり」のお酒も飲むようになりました。
「生もとづくり」自体、各酒蔵さんによって、味が違って、それが楽しみでもあります。

そこで、香取９０も再チャレンジで飲んでみました。

お酒の色は、ほんの薄い黄色味のある乳白色で、濁っています。

味は、香取８０とはかなり違う味です。
糠の味や酸味があり、むすひに近い味です。
どちらかというと、香取９０のほうが好みかもしれません。

それからは香取８０と香取９０を日ごとに交互に飲んだり、
それぞれ２つのコップにいれて、飲み比べを楽しんでいます。

投稿日：2021年01月31日

おすすめ度 購入者

もう１０年以上、香取とむすひのファンです。
冬の普段飲みは、香取８０を常温で飲みます。

お酒は、薄い黄色味のある透明です。

アルコール度数は１５％ありますが、
あまりお酒お酒した感じがなく、
少し酸味があり、コクというか甘みもあり、とても飲みやすい味です。
もちろん甘酒とは違います。

香取９０やむすひを糠っぽい、酸味があるとするならば、
香取８０は、くせの少ない飲みやすい味です。

また、出荷時期や年による味のばらつきが少ないように感じます。

最近「生もとづくり」という言葉を知り、
他の酒蔵の「生もとづくり」のお酒も飲むようになりました。
「生もとづくり」自体、各酒蔵さんによって、味が違って、それが楽しみでもあります。
「生もとづくり」のなかでも香取８０は、特徴のある味ということがわかってきました。

「生もとづくり」のお酒は、ジビエ料理のバラエティ豊かさに似ていると思います。

投稿日：2021年01月31日

おすすめ度 購入者

もう１０年以上、香取とむすびのファンです。
ぼくにとって、むすびは、誕生日や年末、お正月など特別なときに飲むお酒です。

お酒自体は黄色味のある透明です。
びんの底に白いおりがたまっています。

栓をあけるときは、注意が必要です。
少しゆるめると、シュっと炭酸が浮き上がり、ふきこぼれそうになるので、すぐに閉めます。
気長に、これを１０回以上繰り返しているうちに、底のおりが混ざって濁ってきます。

ぼくは一回に２００ミリリットル程度しか飲まないので、
冷蔵庫に保管して、３から４回楽しみます。

出荷の時期や、その年によって味が違います。
ぼくでもわかるぐらい味が違う、それぐらい特徴のある味ということです。
ぼくは幸運にも初めて飲んだとき、好みの味でした。

妻もひとくち飲んでは、おいしいと言っています。

いわゆる日本酒のカテゴリーから、はみだした味です。
糠っぽいとか酸っぱいと表現しますが、
それだけでは表現できない、不思議な味です。

素人の表現ですが、香取８０の炭酸版といえるかもしれません。