投稿日：2022年09月28日

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原材料の米は全量無農薬、そして一般的には、種麹屋さんで販売された麹菌を使うことが多いようですが、寺田本家では、自家培養麹菌を使われています。そんなところに惹かれて、購入しました。届いた白米麹の香りを思わず嗅いでみましたら、懐かしい香りでした。昔、おばあさんが作っていたのに似た香りだったように思いました。我が家は、保温ジャーで甘酒を作っていて、家族で毎朝飲んでいます。また、離乳食が始まった孫たち（すでに３人目）にも、与えていますが、よく飲んでくれます。手作り調味料のレシピもありがとうございました。作ってみたいと思いました。