The New York Timesにて寺田本家をご紹介いただきました。

微生物たちの力にゆだねる私たちのお酒造りを記事にして沢山の方にお届けいただいたこと、本当にありがたく、光栄に思います。

英語になりますが、沢山の写真や動画を一部音声付でご覧いただけます。

The New York Timesの記事

 

この記事は「Before They Dissapear（消えゆく前に）」という新シリーズの第一弾として掲載されています。

人々が守り続けなければ失われてしまう恐れのある伝統工芸に焦点をあてているシリーズです。

 

地域に根差した農業や発酵文化、人と人とのつながり、お祭りや季節の営み。お酒造りを紐解いていくと様々なつながりがみえてきます。

今回のこの取材を通して私たち自身も日本酒の伝統ということを改めて考える良い機会となりました。

これからも変わらず真摯にお酒や自然と向き合い、微生物たちとともに日々の営みを積み重ねていきたいと思います。

 

The New York Timesの皆さま、本当にありがとうございました。